标准号：GB/T 31406-2024

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中文标准名称：肉脯质量要求

英文标准名称：Quality requirements for dried meat slice

标准状态：即将实施推荐性

起草单位：主要起草单位广东真美食品股份有限公司、江苏双鱼食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、福建御厨食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、浙江麦尚食品有限公司、味斯美食品科技（安吉）有限公司、成都希望食品有限公司、上海来伊份股份有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、福建兴国味食品有限公司、倍思特食品（苏州）有限公司、南通玉兔集团有限公司、广州皇上皇集团股份有限公司肉食制品厂、临沂金锣文瑞食品有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、福建省力诚食品有限公司、浙江开心猫食品有限公司、贵州省登军天下食品有限公司、厦门银祥集团有限公司、中国肉类协会、合肥工业大学、中国肉类食品综合研究中心、创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司、江苏味巴哥食品股份有限公司、广西华测检测认证有限公司、上海微谱检测认证有限公司、中检科（上海）测试技术有限公司、四川赛纳斯分析检测有限公司、中国商业联合会。

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